杠牌是麻将中的重要操作之一，指玩家手中有四张相同的牌时进行的特殊操作。杠牌不仅可以增加番数，还能从岭上牌墙末尾补一张牌，增加胡牌机会。
杠牌分为三种类型：明杠、暗杠和补杠（加杠）。每种杠牌的条件和得分都不同，需要玩家根据手牌情况和游戏进程灵活选择。
当玩家手中有三张相同的牌，其他玩家打出第四张相同的牌时，可以喊"杠"并亮出全部四张牌。
玩家自己摸到四张相同的牌，可以宣布暗杠。暗杠时只亮出牌背或部分牌面，保持一定隐蔽性。
玩家已经碰了三张相同的牌，当自己摸到第四张相同的牌时，可以补杠形成完整的四张牌。
| 杠牌类型 | 基本分数 | 自摸加分 | 抢杠情况 | 特殊规则 |
|---|---|---|---|---|
| 明杠 | 1番/基础分 | 无额外加分 | 不可抢杠 | 立即从打出者收取分数 |
| 暗杠 | 2番/双倍分 | 通常已自摸 | 不可抢杠 | 胡牌时向所有玩家收分 |
| 补杠 | 1番/基础分 | 无额外加分 | 可能被抢杠 | 抢杠算自摸，杠牌者付全责 |
是的，杠牌后必须从牌墙末尾（岭上牌）补一张牌，这是杠牌的基本规则。如果不补牌，手牌数量会不正确。
可以，一个玩家在一局中可以多次杠牌，这称为"连杠"或"多重杠"。每次杠牌都需要补一张牌，但要注意杠牌后手牌变化对胡牌的影响。
补杠时，如果其他玩家正好听这张牌，可以喊"抢杠"并胡牌。这时抢杠算自摸胡牌，杠牌者需要支付全部分数。
暗杠通常在杠牌时亮出牌背或部分牌面，但不会完全展示。有些规则要求暗杠在胡牌或流局时才完全亮出以供检查。
会的。杠牌会减少手牌数量，改变手牌结构，可能破坏原有的听牌形状。因此杠牌前需要仔细评估是否值得。
麻将中的杠牌操作是游戏策略的重要组成部分，掌握杠牌技巧能显著提升胜率。杠牌不仅涉及基本规则，还需要根据牌局形势、对手习惯和手牌状况做出判断。
对于进阶玩家，杠牌决策需要考虑更多因素：
各地麻将规则在杠牌方面存在差异：